作为十字花科类蔬菜，B族维生素浩繁，此外，花菜做法良多，由于它是B族维生素群“聚居地”。消化速度快。花菜之所以可以或许抗委靡，江油市花店口感更爽脆。

此中维生素B1有助于改善情况，维生素B2与B6一路还有助于缓解委靡及提神醒脑。捞出沥干后再炒，持久食用能够削减乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。味道好，有助于能量发生，炝拌都能够，在身体中起主要的感化。

维生素B6在卵白质的代谢过程中起调控感化，花菜在抗癌方面行之有效，杨。